Einer der vier Bereiche des ungarischen Weinbaugebietes am Balaton mit etwa 2500ha Rebfläche, liegt Balatonfüred-Csopak auf dem Nordufer des Plattensees. Die Gegend um Csopak verfügt über Böden aus Rotliegendem. Rotliegendes bedeutet eisenhaltige Böden vulkanischen Ursprungs und bringt terroirbetonte und mineralische Weine hervor. Diese Weine zählen zu den besten dieser Weinregion. 

 

Als wichtigste Rebsorte gilt der Welschriesling und bringt hier besonders charaktervolle Weine hervor. Eine Sonderstellung nimmt die rund 200ha Rebfläche umfassende Halbinsel Tihany mit ihrem nahezu mediterranen Klima ein, die besonders für ihre herausragende Rotweine aus Kékfrankos (Blaufränkisch) bekannt ist. 

 

Im Öko-Weingut Gyukli werden seit 1983 charakterstarke und authentische Weine in Balatonfüred-Csopak hergestellt. Der Winzersohn Krisztián Gyukli studierte in Deutschland Weinbau. Anschließend ging er nach Freiburg und forschte jahrelang am Staatlichen Weinbauinstitut über pilzwiderstandsfähige Rebsorten. Hier hat er alles über den Wein, über neue Anbaumethoden, über das biologische Wirtschaften gelernt. Und natürlich die deutsche Sprache. Als er 2015 dann das Weingut seines Vaters übernahm, war er wild entschlossen und seine Muße hat sich allemal gelohnt. Krisztián Gyukli wird als erster Piwi-Pionier Ungarns von Winzerkollegen und Fachexperten hochgeschätzt und erzeugt herausragende Weine mit Tiefe und Charakter. 

 

Neben den weltweit bekannten Rebsorten legt das Weingut großen Wert auf Weine, die aus ungarischen Rebsorten gewonnen werden. Mit den Versuchsplantagen der vergangenen Jahre wird sowohl die Verbreitung der pilzresistenten Sorten angestrebt, als auch Bodenverarbeitungsmethoden Saatgut-Management verwirklicht, die den Ökoweinbau mit den Gegebenheiten des Anbaugebietes vereinigen, und dadurch die touristische Bedeutung des Gebietes qualitativ aufwerten. 

 

Als Landwirte glauben sie an die Reinheit der Natur und arbeiten sowohl im Weinberg, als auch im Weinkeller komplett ohne Chemikalien. In den Gyukli-Weinen kommt die einzigartige Kombination der Gegebenheiten der Balatonfüred-Csopak Region und das Potenzial von chemikalienfreiem Anbau Jahr für Jahr ganz besonders zur Geltung.