Vegán bor

A balatonfüredi Gyukli Pince kínálatában kapható borok és szőlőmagtermékek a 2018-as évjárattól az Európai Vegetáriánus Védjeggyel lettek ellátva. Ezzel hazánk első olyan borászata lettünk, melynek minden előállított terméke vegán certifikációval kerül forgalomba. A 2024-es évjárattól egy saját tervezésű logó, a „100% Plant Based” feltüntetésével jelezzük a fogyasztóink felé a filozófiát, melyet korábban elkezdtünk.

 

A következő sorok arról árulkodnak, hogy mit is jelent a vegán megjelölés egy borászat esetén és miért tartottuk ezt fontosnak.

 

A veganizmus az állati eredetű termékek használatának mellőzése és az ehhez kapcsolódó filozófia, ami elutasítja az érezni képes állatok árucikk státuszát; amely megnyilvánul a táplálkozás, a szórakozás, a ruházkodás és a higiéniai termékek választásában is. A veganizmus követőjét vegánnak nevezik. A veganizmus az, amikor semmilyen formáját nem támogatod az állathasználatnak, amelynek az eszményi végkifejlete az állatok "felszabadítása", azaz az állatok tárgyként kezelésének megszűnése.

 

A borok esetében számtalan olyan kezelőanyag vagy segédanyag használható fel, mely közvetve vagy közvetlenül tartalmaz állati eredetű anyagokat.
Ilyenek például a kazein, tojásfehérje, zselatin, birkafaggyú, halhólyag. A Gyukli Pincénél ezeket a kezelőanyagokat nem használjuk. A „100% Plant Based” logó a Gyukli pincénél dolgozó munkatársak biztosítéka a vegán életmódot követők számára a termékeink tisztán növényi összetételére vonatkozóan.

 

 

Hogy mit várunk mi ettől a balatonfüredi pincészetünkben?

A vegán táplálkozási kultúrának tapasztalataink szerint Európában is egyre nagyobb hagyományai vannak. Bár az itthoni elterjedése is csak idő kérdése. Az utóbbi években számtalan megkeresést kaptunk telefonon, mail-ben, magánszemélyek és éttermek részéről is, hogy a boraink a vegan filozófia szerint készülnek-e?  Ekkor már éreztük, hogy olyan tudatos réteget szólíthatunk meg az amúgy is állati összetevőktől mentes borainkkal, akik márkahűek és a viszontvásárlási hajlandóságuk sokkal nagyobb, mint a nem vegán társaiké. Bízunk abban, hogy azok, akik tudatosan csökkenteni szeretnék étrendjükben az állati eredetű összetevőket, vagy különféle allergiától szenvednek, táplálék tudatosan élnek, vagy olyan vallási közösségek tagjai, ahol speciális táplálkozási szabályokat követnek, a jövőben bátran nyúlnak az általunk előállított termékekhez. 

 

A "Vidék Minősége" és a "Bio" védjegy után a „100% Plant Based” jelölés is a bizonyítéka annak, hogy továbbra is hiszünk abban, hogy a természet tiszta, ahhoz sem hozzádani, sem elvenni nem szabad semmit.

"Szenvedélyünk a természet!"