Tihanyi Pinot Noir

Tihanyi Pinot Noir

2019
Szőlőfajta: Pinot Noir
Szárazsági kategória: száraz
Termőhely: Tihany, Óvári-szőlők
Jellemző: Fahordós, közepes testű vörösbor A: 13,11% S: 4,9g/l C: 0,8g/l

Ár: 3 800 Ft (bruttó)

A szigorú tihanyi termékleírás betartása mellett a szőlőt szeptember elején teljes érettség állapotában szüreteltük, amikor még válogatás nélkül is 100%-ban egészséges fürtöket tudtunk betakarítani. A szőlő feldolgozása után 4 hétig ázott héjon a cefre, amikor is párhuzamosan az alkoholos erjedéssel, lezajlott az almasav lebomlása. A kész újbort 6 hónapra másodtöltésű barrique hordókba tettük, majd a palackozás után még fél évet pihentettük, hogy a kellemes palackbuké kialakulhasson.

Leírás

A fajtától szokatlan markáns színű vörösbor, mely illatában elsőre könnyűnek hat. Közepes testű, puha textúrájú bor, a korty selymes, a sav és a tannin egyaránt szépen besimult, a hordóhasználat és a piros bogyójú gyümölcsök egyensúlyban vannak a kortyban.

Ételajánlat

A bor kitűnően érzi magát a libaételekkel, nem ijed meg a fűszeresebb ázsiai ételektől sem, igazán azonban a sajttálak és sonkatálak legjobb kísérője.

Bejelentkezés

Elfelejtett jelszó Tovább - More