A tihanyi Farkasverem dűlő ültetvényeiről szüretelt, betöppedt szemű szőlőből készült bor. A cefre csömöszölésekor éreztük, hogy nagy bor van születőben.  Prémium magyar barrique hordóban, a Five Star-ban érleltük 18 hónapig, ekkor kerültek egyensúlyba a hordó fűszerei és a Merlot szőlőfajta gyümölcsaromái. Nagy izgalommal vártuk az Orion piacra kerülését, mert ezzel a borral célunk bemutatni, hogy a balatoni termőhely alkalmas a nagy potenciállal rendelkező, csúcsvörösborok elkészítésére is.

Leírás

Sötét telt vörös szín, antociános lila színszélekkel, ami az érlelhető „Big Red” vörösborok jelzője. Illatában elsőre a hordófűszerek dominálnak, kóstoláskor kitölti a szájat és hosszan érezhetőek maradnak az aromaanyagok. Kerek savak, figyelemre méltó, de letisztult tannin. Második illatolásra azonban a kiszellőztetett borban felfedezhető a hordó 5 különböző tölgyerdő fadongáiból összeállított sokszínű illatkavalkád. Vanília, füstös pörzsanyagok, cseresznyés pipadohány és a Merlot erdei gyümölcsei játszanak a pohárban. A kóstolási élmény a nemzetközileg is kiemelkedő csúcsvörösöket idézi.

Ételajánlat

Párosítható liba- és bárányételekkel, nem ijed meg a fűszeresebb ázsiai ételektől sem, a füstölt húsok és halételeket élvezetét is kerekebbé teszi. Kiválóan szerepel különböző érlelt, füstölt vagy kecskesajtok mellett. Nem társasági bor, a legszebb oldalát önmagában mutatja meg. Igazán csak a szivart, az étcsokoládét és a csendes gondolatokat tűri meg maga mellett.