Gyukli Bio Solaris

Gyukli Bio Solaris

2018
Szőlőfajta: Solaris
Szárazsági kategória: száraz
Termőhely: Balatonfüred, Vörösmál-Dűlő
Jellemző: exotikus illatú, sűrű textúrájú, nagy testű reduktív fehér biobor A: 14,63% S: 6,8g/l C: 1,4g/l

Ár: 4 500 Ft (bruttó)

A Solaris egy gombás betegségeknek ellenálló szőlőfajta. A fajtával 2010 óta mind a szőlőben, mind pedig a pincében kemikáliák teljes kizárásával gazdálkodunk. A tökéletesen beérett szőlőfürtöket már egy júliusi hajnalban elkezdtük kézzel betakarítani. Az extrém korai szüret ellenére elképesztő magas cukor és savtartalmakat mértünk a friss mustban. Acéltartályban irányított erjesztés mellett a fajtától elvárható kiemelkedő minőség született.

Leírás

A friss borban az exotikus gyümölcsök aromái tobzódnak a pohárban. A licsi, ananász, mangó kavalkádot a határozott savgerinc támasztja meg kóstoláskor. Az ültetvény 10 évesen kezd beállni, ezért hosszan tart a korty, a nyelvünk minden pontján érezhető a magas beltartalom. Meggyőző sűrűségű, mégsem tolakodó textúrájú. Aromájában elegáns, összetett, fogyasztáskor nagy benyomást keltő bor.

Ételajánlat

Teljes kiőrlésű lisztből készült narancslekváros palacsintát ajánlunk hozzá, reszelt fekete csokoládéval és vörös borssal.

Bejelentkezés

Elfelejtett jelszó Tovább - More