Gyukli Bio Solaris 2018

Gyukli Bio Solaris
Ár: 4 500 Ft (bruttó)
Egységár: 6 000 Ft/liter

Gyukli Bio Solaris 2018

A Solaris egy gombás betegségeknek ellenálló szőlőfajta. A fajtával 2010 óta mind a szőlőben, mind pedig a pincében kemikáliák teljes kizárásával gazdálkodunk. A tökéletesen beérett szőlőfürtöket már egy júliusi hajnalban elkezdtük kézzel betakarítani. Az extrém korai szüret ellenére elképesztő magas cukor és savtartalmakat mértünk a friss mustban. Acéltartályban irányított erjesztés mellett a fajtától elvárható kiemelkedő minőség született.

Szőlőfajta
Solaris
Évjárat
2018
Szárazsági kategória
száraz
Termőhely
Balatonfüred, Vörösmál-Dűlő
Jellemző
exotikus illatú, sűrű textúrájú, nagy testű reduktív fehér biobor A: 14,63% S: 6,8g/l C: 1,4g/l

Leírás

A friss borban az exotikus gyümölcsök aromái tobzódnak a pohárban. A licsi, ananász, mangó kavalkádot a határozott savgerinc támasztja meg kóstoláskor. Az ültetvény 10 évesen kezd beállni, ezért hosszan tart a korty, a nyelvünk minden pontján érezhető a magas beltartalom. Meggyőző sűrűségű, mégsem tolakodó textúrájú. Aromájában elegáns, összetett, fogyasztáskor nagy benyomást keltő bor.

Ételajánlat

Teljes kiőrlésű lisztből készült narancslekváros palacsintát ajánlunk hozzá, reszelt fekete csokoládéval és vörös borssal.